Hace unos días, Cantina La Riviera del Sur nos invitó a un increíble taller de carajillos donde aprendimos varias recetas, pero sin duda alguna la que más nos sorprendió fue una que llevaba un ingrediente que en México amamos…
Tal cuál lo dice su nombre, este licor se compone de 43 ingredientes, del cual sólo hay 5 que conocen sus trabajadores, los 38 siguen siendo un misterio. Entre ellos se encuentra la cascara de naranja, canela y vainilla.
Ahora te platicaremos un poco de cómo preparar esta deliciosa bebida de manera diferente para que sorprendas a tus amigos y familia en esas reuniones tan especiales.
Carajillo Tradicional
Ingredientes
- 2 oz de café
- 2 oz de Licor del 43
- 2 vasos con hielos
- Leche (al gusto)
En un shaker agrega el café, el Licor del 43 y 1 vaso de hielos (el otro vaso lo usaremos más tarde).Agita todos los ingredientes perfectamente, hasta que el hielo desaparezca casi por completo. El movimiento debe ser de arriba para abajo, en dirección a pecho. Una vez realizado (y si que sientas que te quedaste sin manos), puedes servirlo.
Te recomendamos, preparar un vaso con hielos antes, para poder disfrutarlo mejor.
Carajillo de Mazapan
Ingredientes
- 2 oz de café
- 2 oz de Licor del 43
- 2 vasos con hielos
- 1 mazapan
Para preparar esta delicia, que no podemos explicarte lo mucho que nos gustó y que real debes probar, necesitas hacer el mismo procedimiento que con el carajillo tradicional.
Agrega el café, el licor del 43, 1 vaso de hielo (el otro vaso lo usaremos más tarde) y 1/2 mazapan al shaker. Agita todos los ingredientes perfectamente, hasta que el hielo desaparezca casi por completo. El movimiento debe ser de arriba para abajo, en dirección a pecho.
Antes de servir en otro vaso, agrega un poco de Licor en la parte arriba y con la otra mitad del mazapan escárchalo cual cerveza con chile, una vez listo, agrega los hielos y sirve.
Te enamorarás un poquito, te lo aseguramos.
Carajillo sin shaker
Ingredientes
- 2 oz de café
- 2 oz de Licor del 43
- 1 vaso con hielos
- canela
- 1 rodaja de naranja
Si en tu caso no cuentas con un shaker, no te preocupes, también existe otro método y delicioso.
A un vaso agrega tu café y remueve hasta que veas que tu vaso esta lo suficientemente frío, agrega el Licor del 43. Remueve muy bien hasta que sientas que la mezcla ha quedado perfectamente combinada.
Una vez listo puedes agregar la ramita de canela y la rodaja de naranja, para darle un toque completamente diferente.
Carajillo con Lechera
Ingredientes
- 2 oz de café
- 2 oz de Licor del 43
- 2 vasos con hielos
- 3-4 cdits de lechera
Para esta delicia debemos decirte que tocarás el cielo en cada probada.
Agrega el café, el licor del 43, 1 vaso de hielo (el otro vaso lo usaremos más tarde) y las cucharaditas de lechera al shaker. Agita todos los ingredientes perfectamente, hasta que el hielo desaparezca casi por completo. El movimiento debe ser de arriba para abajo, en dirección a pecho.
De igual manera, te recomendamos preparar un vaso con hielos antes, para poder disfrutarlo mejor.
Ahora que ya te dimos varias opciones de carajillo, ¿cuál deseas preparar ya?
