Sabemos que la Rosca de Reyes tradicionalmente se corta en enero; sin embargo, la panadería La Pura Canela consiente a sus clientes con una individual en diferentes sabores: natural, nutella, nuez y dulce de leche; además rellenas de naranja, de frutos rojos o higos. ¿Se te antojan?
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Tienen forma de conchas, pero decoradas al puro estilo de la rosca, con costra de azúcar y frutos secos. Además de ser una delicia, son ideales para presumirlas en redes sociales.
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Esta panadería mexicana con influencia europea nació en un momento difícil: la pandemia.
“Los creadores de este concepto buscan satisfacer la necesidad de comer un pan de la más alta calidad cuando la movilidad social estaba restringida, haciendo de la entrega a domicilio su principal canal de venta”, se puede leer en su página.
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Sus ingredientes, dicen, son seleccionados cuidadosamente y preparados con técnicas tradicionales transmitidas en el seno familiar de sus fundadores.
Sus productos se dividen en dulces y salados, destacando croissants, roles, cruffins, conchas, tartinas, bisquets y chocolatines.
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La historia
Se cuenta que los magos de Oriente, Melchor, Gaspar y Baltasar, viajaron hasta Jerusalén guiados por la estrella de Belén para adorar a un profeta recién nacido y llevarle ofrendas: oro, incienso y mirra. Para recordar aquel momento, actualmente se parte la tradicional Rosca de Reyes.
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El origen de este pan se remonta a la Edad Media, al siglo XIV, en países europeos como Francia y España. Con la Conquista llegó a México.
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La rosca, normalmente, está hecha de pan dulce cubierto de fruta confitada, escarchada, seca o ate, y una costra de azúcar; sin embargo, el tiempo y los gustos de la gente han hecho que este alimento evolucione y ahora existan múltiples versiones.
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