Carlos Gaytán y Paulina Abascal se introducen en el mundo del cacao
En el marco de los 50 Best LATAM, Cacao Barry presenta Cacao Collective, una importante iniciativa a nivel mundial que busca promover los procesos de elaboración del chocolate, desde la siembra y cosecha, hasta la elaboración del producto terminado. El restaurante Sud 777 fue el lugar elegido por la marca para revelar la iniciativa, y dar a conocer que presentarán el premio a la categoría Mejor Chef Pastelero de Latinoamérica dentro de los galardones de gastronomía. Canapés salados a cargo del Chef Carlos Gaytán, dueño del restaurante Mexique en Chicago, y una mesa de postres elaborada por Chocolate Academy México en colaboración con Paulina Abascal y Fernanda Prado, le dieron vida a la celebración.
