Patrick Roger es un artista del chocolate que utiliza este preciado ingrediente como materia prima para sus espectaculares esculturas. La sutileza de sabores, la combinación de texturas y por supuesto la llamativa estética de sus creaciones, lo han convertido en uno de los chocolatiers más respetados de la repostería mundial.
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Patrick cuenta con numerosas boutiques chocolateras en Francia y Bélgica, las cuales se han convertido en una atracción para aquellos de paladar refinado, no sólo por los exquisitos sabores de sus confites, sino por las esculturas que dejan a todos con la boca abierta.
Réplicas de animales en tamaño real, que llegan a necesitar más de 80 kilos de chocolate para su modelado, son la decoración principal de las boutiques, y resulta impresionante el nivel de realismo que este francés alcanza.
Aquí te dejamos una galería con sus mejores creaciones.
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