Estamos en pleno auge del mes patrio, así que ya no existe pretexto alguno para disfrutar de la deliciosa gastronomía mexicana (y si ya no te pusiste a dieta el primer semestre del año, ya ni lo hagas). Deliciosos tacos al pastor y un rico mole poblano son algunos de los platillos con los que te podrás deleitar sin culpa en este mes.
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Pero últimamente, los chiles en nogada no tienen nada de tradicional, y es que un sinfín de restaurantes han elegido reinventarlo para crear exóticas y deliciosas versiones. Te los presentamos…
L’encanto de Lola
Si eres fan de las tortas, esta preparación te va a fascinar… En este sitio ubicado al sur de la ciudad (enfrente de la plaza San Jacinto) ofrece una torta de chile en nogada que te fascinará. El chile está relleno de trocitos de carne de cerdo, durazno y pasas, lo sirven en una telera tradicional y lo cubren con una nogada sumamente ligera.
Kazuma
Pero si lo tuyo es la comida oriental, aquí podrás encontrar un rico sushi de chile en nogada. Corre por el tuyo a Julio Verne, en Polanco.
Butcher & Sons
Y si tu debilidad son las hamburguesas, debes probar ésta que contiene los ingredientes de un chile en nogada. Su carne es 70% de res y 30% de cerdo, tiene una lámina de poblano y está bañada con salsa de nogada y granada.
Ummo
La fusión de comida italiana con mexicana que tanto hemos esperado… En una pizza de masa delgada colocan un poco de chile poblano en trocitos, granada, salsa de nogada, cilantro y queso mozarella. Visítalos en Roma Norte.
Angelopolitano
Los que prefieren algo más tradicional, no pueden dejar de venir a este rincón donde probarán un delicioso chile en nogada para veganos relleno de varias especialidades.
